Friggitelli tentatori

Passeggiando tra le corsie del supermercato la mia ttenzione è stata attirata da una confezione di friggitelli... non li avevo mai assaggiati ma non ho saputo resistere al loro colore verde brillante e alla loro buccia così liscia al tatto.

Ed ecco qui una ricetta veloce veloce per un pranzo in giardino la domenica:

12 friggitelli

100 gr di mollica di pane

100 gr parmigiano grattugiato

20 capperi

1 uovo

sale q.b.

Tagliate l'estremità superiore dei friggitelli e privateli dei semi. Preparate lil ripieno mescolando tutti gli ingredienti e inseritelo delicatamente nei friggitelli.

Stendeteli sulla placca ricoperta di carta da forno e cuocete per una ventina di minuti a 180°C.

Gustateli tiepidi.